{"schema_version":"1.0","producer":{"country":"es","producer_id":10412,"slug":"queseria-angel-diaz-herrero-cabrales","canonical_url":"https://chisan.app/es/asturias/queseria-angel-diaz-herrero-cabrales","url":"https://chisan.app/es/asturias/queseria-angel-diaz-herrero-cabrales","api_url":"https://chisan.app/api/catalog/v1/producers/es/10412?locale=es","map_url":"https://chisan.app/es/mapa/asturias?highlight=10412","locale":"es","name":"Quesería Ángel Díaz Herrero","municipality":"Cabrales","region":{"slug":"asturias","name":"Principado de Asturias"},"area":{"slug":"asturias","name":"Asturias"},"categories":[{"token":"Lácteos y quesos","label":"Lácteos y quesos"}],"featured_products":"Queso Cabrales DOP","description":{"text":"Quesería de Tielve certificada para elaborar Queso Cabrales DOP.","locale":"es"},"address":"Tielve, 33554 Cabrales, Asturias","coordinates":{"latitude":43.2628295,"longitude":-4.7746758},"image_url":"https://chisan.app/productores/es/asturias/asturias/queseria-angel-diaz-herrero-cabrales.webp","contact":{"website":"https://queseriaangeldiazherrero.com/","email":"info@queseriaangeldiazherrero.com","phone":"+34985845912","whatsapp":null,"facebook":null,"instagram":null,"maps":"https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Queser%C3%ADa%20%C3%81ngel%20D%C3%ADaz%20Herrero%2C%20Tielve%2C%2033554%20Cabrales%2C%20Asturias&query_place_id=ChIJf5m5qA3HSQ0Rduhv4mKQamg"},"hours_text":"Consultar disponibilidad","online_sales":"no comprobado","sales_channels":[],"store_url":null,"handoff":{"execution":"external_requires_user_authorization","phone_url":"tel:+34985845912","email_url":"mailto:info%40queseriaangeldiazherrero.com?body=Hola%2C%20he%20encontrado%20Queser%C3%ADa%20%C3%81ngel%20D%C3%ADaz%20Herrero%20en%20Chisan%20(https%3A%2F%2Fchisan.app%2Fes%2Fasturias%2Fqueseria-angel-diaz-herrero-cabrales).%20Me%20gustar%C3%ADa%20consultar%20vuestros%20productos%20y%20c%C3%B3mo%20hacer%20un%20pedido.","whatsapp_url":null,"store_url":null,"message":"Hola, he encontrado Quesería Ángel Díaz Herrero en Chisan (https://chisan.app/es/asturias/queseria-angel-diaz-herrero-cabrales). Me gustaría consultar vuestros productos y cómo hacer un pedido.","message_locale":"es","visits":{"status":"unknown","booking":null,"inquiry_url":null}},"ownership":"not_asserted","gallery":[],"expanded":{"is_demo":false,"video_url":null,"guided_visits":null,"certifications":[],"certification_scope":null,"visit_booking":null,"professional_sales":null,"minimum_order":null,"delivery_conditions":null,"production_methods":{"text":"Elabora Cabrales DOP con leche cruda de vaca o de vaca y cabra y lo madura en dos cuevas naturales: La Concha Parda, a 730 metros, durante al menos 100 días, y Los Mazos, a 1.430 metros en Peña Maín, durante más de 220 días.","locale":"es"},"news_date":null,"community_message":null,"behind_producer":{"text":"Encarnación Bada, esposa de Ángel Díaz Herrero, es la titular de la quesería desde enero de 2020.","locale":"es"},"history":{"text":"Cuando se reconoció la Denominación de Origen Cabrales, en 1981, la quesería estaba a nombre de Adolfo Díaz Herrero y la elaboración diaria la llevaba Araceli Herrero. El oficio continuó dentro de la familia hasta Encarnación Bada. En 1994 se construyeron las instalaciones actuales. La casa ha ganado el certamen del queso de Cabrales en diez ediciones entre 1984 y 2025, y sus piezas ganadoras de 2024 y 2025 se subastaron por 36.000 y 37.000 euros.","locale":"es"},"people":[{"id":"encarnacion-bada","name":"Encarnación Bada","role":"Titular de la quesería","description":"","locale":"es"}],"last_approved_change":null,"highlighted_links":[],"products":[],"gallery":[],"links":[]}}}