What they make
- Albariños Gundián
- Señorío de Rozadela y Xiradella
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How they work
Vendimia a mano en cajas perforadas de 15 kilos; en bodega despalilla y enfría la uva a 8 grados y fermenta a temperatura controlada de 18 grados durante tres semanas. Sus viñas se protegen con un sistema antiheladas de calefactores y ventiladores.
Where to find them
Rozadela, Santa Cruz de Ribadulla, 15885 Vedra, A Coruña
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