What they make
- Queso Idiazabal
- Queso azul
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Sales channels
- Phone
How they work
Como pastores elaboradores de Artzai Gazta, controla toda la cadena, desde el manejo del rebaño de oveja latxa, los partos y el ordeño hasta la elaboración del queso; su Idiazabal fuerte se elabora con cuajo de cordero.
Where to find them
Barrio Santa Cruz 1, 01450 Inoso, Urkabustaiz
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Quesos
Pedir queso directamente a la quesería
Cinco queserías, de un caserío alavés a lo alto del barranco del Urdón, y cinco maneras de comprarles: qué preguntar, cuña o pieza entera y cómo recibir bien el queso.