Conservas Cusumano
Editorial reviewWhat they make
- Bonito del Norte fresco de costera en aceite de oliva
Keep this discovery in your pantry
Save this producer to return later and remember what you have tried.
How they work
Elabora el bonito del norte durante la costera, entre junio y septiembre, sin congelarlo entre la captura y la fábrica. Selecciona y coloca a mano los lomos en latas y tarros, que se esterilizan después de envasarlos.
Where to find them
Mundaka, Bizkaia
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How we review information ↗La biblioteca de Chisan · En español
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Seis conserveras con historia, de la Bermeo de 1898 a un taller de anchoas en Palencia, y lo que cuenta una lata si sabes leerla: especie, aceite, manos y origen.
