Fuente: L'Escairador
Projecte familiar de Maria Costa i Jordi Claramunt que cultiva cereals locals, recupera el molí escairador familiar i elabora farines i pasta artesana sense gluten.
El que produeixen
- Cereals escairats
- Farines sense gluten
- Pasta artesana sense gluten
Casarecce
Fuente: L'Escairador
Pasta artesana de blat de moro blanc escairat, arròs i aigua, emmotllada amb matriu de bronze i assecada lentament.
300 g
Forment roig escairat
Fuente: L'Escairador
Grans de blat dur forment roig, una varietat tradicional recuperada al Lluçanès, als quals es retiren les capes exteriors mitjançant el procés d’escairat.
500 g o 1 kg
Farina de blat de moro blanc escairat
Fuente: L'Escairador
Farina obtinguda mitjançant una segona molta dels grans de blat de moro blanc ja escairats.
400 g o 800 g
- Afegir producte
Emporta-t'ho al teu rebost
Desa aquest productor per tornar-hi i apuntar què has tastat.
On trobar-los
Casa Ferrer, s/n, Cal Rosal, 08600 Berga
A quina distància soc?
Fem servir la teva ubicació només en aquest navegador per mostrar la distància aproximada en línia recta. No es desa.
Buscant la teva ubicació…
Veure què es produeix a menys de 50 km de BergaHorari
Visites concertades
Escriu al productor
Trucar · +34669857875info@escairador.comReunim i contrastem fonts públiques per ajudar-te a conèixer el productor, la seva feina i el seu origen.
Com revisem la informació ↗