Quesería Ángel Díaz Herrero
Editorial reviewWhat they make
- Queso Cabrales DOP
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How they work
Elabora Cabrales DOP con leche cruda de vaca o de vaca y cabra y lo madura en dos cuevas naturales: La Concha Parda, a 730 metros, durante al menos 100 días, y Los Mazos, a 1.430 metros en Peña Maín, durante más de 220 días.
Where to find them
Tielve, 33554 Cabrales, Asturias
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