A despensa da provincia
A despensa de A Coruña
Unha guía para coñecer o territorio e quen produce alimentos e bebidas en A Coruña. Os recontos proceden do catálogo publicado de Chisan.
Abrir o mapa interactivoSegundo o catálogo de Chisan
Paisaxe e despensa local
O territorio
A Costa da Morte combina cantís, dunas e vilas mariñeiras. As Mariñas Coruñesas, as Fragas do Eume e Corrubedo mostran outras paisaxes entre o litoral e os vales interiores.
Referencias alimentarias
Percebes, nécoras e centolas son referencias da despensa mariña. Desde estes alimentos, o percorrido pode seguir cara aos produtores e elaboracións documentados nos concellos coruñeses.
O que documenta Chisan en A Coruña
O catálogo publicado reúne 177 fichas de produtores en 59 concellos. Estes datos describen a nosa cobertura editorial, non toda a actividade produtiva da provincia.
Entre os alimentos con máis fichas publicadas figuran Doces e repostaría (29), Pan e cereais (29), Lácteos e queixos (28). Esta combinación mostra o que Chisan documentou ata agora na provincia.
A Coruña é o concello con máis produtores no noso catálogo, con 31 fichas.
Explorar por alimentos
Cada reconto inclúe categorías principais e adicionais. Un produtor pode aparecer en varias categorías.
Concellos presentes no catálogo
Estes concellos teñen máis fichas publicadas en Chisan. Abre un para ver os seus produtores no mapa.