La despensa de la provincia
La despensa de Ávila
Una guía para leer el territorio y descubrir a quienes producen alimentos y bebidas en Ávila. Los recuentos proceden del catálogo publicado de Chisan.
Abrir mapa interactivoSegún el catálogo de Chisan
Paisaje y despensa local
El territorio
Ávila combina paisajes de montaña con el valle del Tiétar, de clima más suave. Gredos y el valle de Iruelas muestran el relieve que acompaña a sus pueblos.
Referencias alimentarias
Las judías de El Barco de Ávila, la carne de Ávila y las yemas ofrecen tres referencias alimentarias diferentes: legumbres, ganadería y repostería.
Lo que documenta Chisan en Ávila
El catálogo publicado reúne 163 fichas de productores en 65 municipios. Es una lectura de nuestra cobertura editorial, no de toda la actividad productiva de la provincia.
Entre los alimentos con más fichas publicadas figuran Carne (35), Vino (27), Pan y cereal (23). Esta combinación muestra lo que Chisan ha documentado hasta ahora en la provincia.
Ávila es el municipio con más productores en nuestro catálogo, con 26 fichas.
Explorar por alimentos
Cada recuento incluye productores cuya categoría principal o adicional coincide. Un productor puede aparecer en varias categorías.
Municipios presentes en el catálogo
Estos son los municipios con más fichas publicadas en Chisan. Abre uno para ver sus productores en el mapa.