Obrador de Sigüenza dirigido por Irene Gómez Perdigón que elabora panes de masa madre y fermentación lenta, además de bollería y repostería. Su obrador central abastece las tiendas propias y a clientes profesionales.
Lo que producen
- Barras tradicionales
- hogazas de trigo y espelta
- chuscos rústicos
- panes de trigo sarraceno y bollería
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