Km 0
Comprobador de proximidad
Elige tu municipio y mira qué se produce a 10, 25, 50 o 100 km.
¿Qué se considera producto de proximidad?
En España no hay una definición legal única de «km 0» ni de «producto de proximidad». Se usan tres criterios:
100 km
Slow Food pide a sus restaurantes Km 0 comprar directamente a productores establecidos a menos de 100 km.
Pocos intermediarios
Las normas de venta de proximidad cuentan intermediarios: ninguno en la venta directa y uno como máximo en el circuito corto.
Territorio
Algunas comunidades añaden un límite: Navarra, su territorio o hasta 100 km de la explotación; Illes Balears, la comunidad o menos de 90 km; Murcia, la misma comarca o las limítrofes.
Ley Foral 5/2023 (Navarra) · Ley 3/2019 (Illes Balears) · Ley 4/2019 (Región de Murcia)
Cómo se calcula
Las distancias son en línea recta, no por carretera: desde el punto medio de los productores del municipio elegido, como en el buscador, o desde tu ubicación.
Productores de cada tipo de alimento y los que lo mencionan en sus productos o su ficha, como en el buscador.
Solo cuentan los productores de Chisan con ubicación revisada. Un recuento no certifica el origen de cada ingrediente ni que haya existencias: pregunta al productor.
Por eso aquí el radio lo eliges tú: 10, 25, 50 o 100 km en línea recta.
Fuentes
Cada criterio cita su fuente primaria; los recuentos leen el catálogo revisado de Chisan.
Revisado el
Cómo revisamos la información ↗Fuentes consultadas (5)
- Normas para un restaurante Km0Slow Food España
- Decret 24/2013, de 8 de gener, sobre l'acreditació de la venda de proximitat de productes agroalimentarisDiari Oficial de la Generalitat de Catalunya 6290
- Ley Foral 5/2023, de 9 de marzo, de canales cortos de comercialización agroalimentariaBoletín Oficial del Estado (BOE-A-2023-8480)
- Ley 3/2019, de 31 de enero, Agraria de las Illes BalearsBoletín Oficial del Estado (BOE-A-2019-3911)
- Ley 4/2019, de 3 de abril, de venta local de productos agroalimentarios de la Comunidad Autónoma de la Región de MurciaBoletín Oficial del Estado (BOE-A-2019-7281)