La despensa de la provincia
La despensa de Alicante
Una guía para leer el territorio y descubrir a quienes producen alimentos y bebidas en Alicante. Los recuentos proceden del catálogo publicado de Chisan.
Abrir mapa interactivoSegún el catálogo de Chisan
Paisaje y despensa local
El territorio
La Costa Blanca y los paisajes de montaña conviven en Alicante. El palmeral de Elche aporta otra referencia para situar un recorrido que une litoral e interior.
Referencias alimentarias
Los arroces son una entrada a la cocina de la capital. Los vinos de Alicante, incluido el fondillón, ofrecen otra referencia para explorar alimentos y elaboraciones de la provincia.
Lo que documenta Chisan en Alicante
El catálogo publicado reúne 148 fichas de productores en 69 municipios. Es una lectura de nuestra cobertura editorial, no de toda la actividad productiva de la provincia.
Entre los alimentos con más fichas publicadas figuran Dulces y repostería (27), Fruta y verdura (26), Vino (16). Esta combinación muestra lo que Chisan ha documentado hasta ahora en la provincia.
Jijona es el municipio con más productores en nuestro catálogo, con 18 fichas.
Explorar por alimentos
Cada recuento incluye productores cuya categoría principal o adicional coincide. Un productor puede aparecer en varias categorías.
Municipios presentes en el catálogo
Estos son los municipios con más fichas publicadas en Chisan. Abre uno para ver sus productores en el mapa.