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Quesería de Pilar González y Fina Prats que recupera el queso payés tradicional de Eivissa. Maneja unas 130 cabras y elabora fresco y semicurado sin conservantes, con cuajo vegetal de herba de formatjar.

Lo que producen

  • Queso payés ibicenco de cabra y queso fresco

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Santa Eulària des Riu, Ibiza, Islas Baleares

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