La despensa de la provincia
La despensa de Baleares
Una guía para leer el territorio y descubrir a quienes producen alimentos y bebidas en Baleares. Los recuentos proceden del catálogo publicado de Chisan.
Abrir mapa interactivoSegún el catálogo de Chisan
Paisaje y despensa local
El territorio
Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera ofrecen paisajes distintos dentro de las Illes Balears. La Serra de Tramuntana y Cabrera añaden referencias de montaña y naturaleza al territorio mediterráneo.
Referencias alimentarias
Almendras, aceite de oliva, queso de Mahón, sobrassada y ensaimada abren distintas entradas a su cocina. Los vinos de Binissalem y Pla i Llevant completan el recorrido alimentario.
Lo que documenta Chisan en Baleares
El catálogo publicado reúne 321 fichas de productores en 61 municipios. Es una lectura de nuestra cobertura editorial, no de toda la actividad productiva de la provincia.
Entre los alimentos con más fichas publicadas figuran Vino (74), Fruta y verdura (58), Aceite (45). Esta combinación muestra lo que Chisan ha documentado hasta ahora en la provincia.
Palma es el municipio con más productores en nuestro catálogo, con 30 fichas.
Explorar por alimentos
Cada recuento incluye productores cuya categoría principal o adicional coincide. Un productor puede aparecer en varias categorías.
Municipios presentes en el catálogo
Estos son los municipios con más fichas publicadas en Chisan. Abre uno para ver sus productores en el mapa.