Fuente: Clorawfila (Chocolate Bean to Bar)
Clorawfila (Chocolate Bean to Bar)
Revisión editorialTienda y obrador con chocolate artesanal bean-to-bar.
Lo que producen
- Chocolate bean-to-bar
- Tabletas artesanas
Utkku 77%
Fuente: Clorawfila (Chocolate Bean to Bar)
Chocolate negro bean to bar con un 77% de cacao de Utkku, Perú, azúcar de caña integral y manteca de cacao.
80 g.
Chocolate con naranja
Fuente: Clorawfila (Chocolate Bean to Bar)
Chocolate negro con un 77% de cacao de Utkku, Perú, y dados de piel de naranja confitada.
90 g.
Chocolate con pistachos y sal
Fuente: Clorawfila (Chocolate Bean to Bar)
Chocolate negro con un 70% de cacao de Kubaly, Nicaragua, pistachos y un toque de sal.
90 g.
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Cómo trabajan
Trabaja el chocolate desde las habas de cacao. Realiza la selección, el tostado, el troceado, la molienda y el refinado, y termina con el templado para elaborar tabletas y bombones.
Dónde encontrarlos
Carrer de Sant Antoni, 3A, 08172 Sant Cugat del Vallès
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Lun 17:00–20:00
Mar–Vie 10:30–13:30 y 17:00–20:00
Sáb 10:30–14:00 y 17:00–20:00
Dom 11:00–14:00
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