El Pastador elabora a mano panes, cocas y bollería en Vic. Trabaja con masa madre de cultivo y harinas de proximidad bajo la dirección de Pep Aguilar, panadero de sexta generación.
Lo que producen
- Pan artesano
- Bollería
- Harinas de proximidad
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Cómo trabajan
Trabaja panes de masa madre con distintas harinas, entre ellas espelta, centeno y trigo sarraceno. En varias elaboraciones utiliza harinas molidas a la piedra; la mezcla y el cereal cambian según cada pan.
Dónde encontrarlos
Rambla de les Davallades, 11, 08500 Vic, Barcelona, Spain
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Llamar · +34619305807elpastadorvic@gmail.comReunimos y contrastamos fuentes públicas para ayudarte a conocer al productor, su trabajo y su origen.
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