Fuente: La Diferenta Viticultors
La Diferenta Viticultors
Revisión editorialProyecto de Castelladral que recupera viñas viejas y variedades del Pla de Bages como Malvasia Manresana, Sumoll y Mandó, con fermentaciones en ánfora y tina medieval.
Lo que producen
- Ladiferenta blanc
- blanc brisat d'àmfora
- cup negre
- Entreroques y Vinets
Ladiferenta blanc
Fuente: La Diferenta Viticultors
Vino blanco de viñas viejas de Navàs, con macabeu, malvasia manresana, pansera y una parte de variedades tintas.
Ladiferenta blanc brisat àmfora
Fuente: La Diferenta Viticultors
Vino blanco de malvasia manresana fermentado con sus pieles en ánfora de cerámica.
Ladiferenta cup negre
Fuente: La Diferenta Viticultors
Vino tinto de mandó y sumoll, con pequeñas aportaciones de otras variedades, fermentado en una tina medieval de piedra.
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Cómo trabajan
Recupera viñas viejas de Navàs y variedades locales. Utiliza levaduras propias de la uva, ánforas de cerámica y una tina medieval de piedra; parte del tinto envejece en madera de castaño.
Dónde encontrarlos
Can Bartomeu (disseminat), s/n, 08671 Castelladral
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