Empresa familiar con cinco generaciones de tradición marinera que elabora en su fábrica de Palafolls anchoas en salazón y boquerones marinados, con pescado del Cantábrico, el Mediterráneo y el Atlántico nordeste.
Lo que producen
- Anxoves en oli d'oliva
- Seitons amb all i julivert
- Seitons en escabetx
- Banderilles de seitons i olives
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Cómo trabajan
Deja madurar las anchoas durante seis meses bajo presión. Después las limpia a mano con agua salada, las filetea y envasa en aceite de oliva o de girasol según la elaboración.
Dónde encontrarlos
Pol. Industrial Can Baltasar, C/ Metal·listes, Nau 3, 08389 Palafolls
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Fuentes consultadas (5)
- nassari.net/ca/productes.htmlRespalda: Identidad · Productos propios
- nassari.net/ca/proces.htmlRespalda: Actividad productora
- nassari.net/ca/contacte.htmlRespalda: Municipio de producción · Ubicación · Contacto
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