Encinar de Cabezón
Revisión editorialCría sus cerdos en una dehesa extremeña y elabora jamones, embutidos y lomos en su fábrica de Cáceres. Controla las condiciones de los secaderos y las bodegas durante la curación.
Lo que producen
- Jamón ibérico
- embutidos
- lomo
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Cómo trabajan
Cría sus propios cerdos de forma extensiva, con hierba y bellotas durante la montanera. Elabora y cura jamones, lomos y embutidos en instalaciones donde controla el microclima de secaderos y bodegas.
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Llamar · +34927269721info@encinardecabezon.comRevisión editorial independiente
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