La despensa de la provincia
La despensa de Cáceres
Una guía para leer el territorio y descubrir a quienes producen alimentos y bebidas en Cáceres. Los recuentos proceden del catálogo publicado de Chisan.
Abrir mapa interactivoSegún el catálogo de Chisan
Paisaje y despensa local
El territorio
Monfragüe y el valle del Jerte muestran paisajes distintos de Cáceres. La presencia de cerezos en el Jerte ofrece una relación visible entre alimento y territorio.
Referencias alimentarias
Jamón ibérico, embutidos, migas, zorongollo y cuchifrito son referencias de su cocina. El recorrido combina elaboraciones cárnicas con otras tradiciones de la despensa extremeña.
Lo que documenta Chisan en Cáceres
El catálogo publicado reúne 248 fichas de productores en 99 municipios. Es una lectura de nuestra cobertura editorial, no de toda la actividad productiva de la provincia.
Entre los alimentos con más fichas publicadas figuran Carne (45), Lácteos y quesos (39), Aceite (34). Esta combinación muestra lo que Chisan ha documentado hasta ahora en la provincia.
Cáceres es el municipio con más productores en nuestro catálogo, con 14 fichas.
Explorar por alimentos
Cada recuento incluye productores cuya categoría principal o adicional coincide. Un productor puede aparecer en varias categorías.
Municipios presentes en el catálogo
Estos son los municipios con más fichas publicadas en Chisan. Abre uno para ver sus productores en el mapa.