Quesería Finca Pascualete
Revisión editorialQuesería con fábrica en Trujillo que elabora quesos de oveja y vende mediante tienda online propia.
Lo que producen
- Quesos de oveja
- La Retorta
- Cumbre de Trujillo
- Monte de Trujillo
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Cómo trabajan
Elabora quesos de oveja de leche cruda y pasteurizada, entre ellos una torta de cuajo vegetal. En 2021 trabajaba con la leche de un rebaño de unas 3.000 ovejas que pastaban en la dehesa, ordeñadas dos veces al día, y elaboraba esa leche en su quesería de Trujillo al día siguiente.
Dónde encontrarlos
C. Pol la Dehesilla, 0, 10200 Trujillo, Cáceres, España
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