La despensa de la provincia
La despensa de Teruel
Una guía para leer el territorio y descubrir a quienes producen alimentos y bebidas en Teruel. Los recuentos proceden del catálogo publicado de Chisan.
Abrir mapa interactivoSegún el catálogo de Chisan
Paisaje y despensa local
El territorio
Teruel ocupa el sur de Aragón. Albarracín, Mora de Rubielos y Alcalá de la Selva ayudan a situar distintos recorridos por sus localidades y paisajes del interior.
Referencias alimentarias
El cerdo y el jamón de Teruel son referencias de la despensa provincial. La elaboración cárnica ofrece un punto de partida para explorar otros alimentos documentados en sus municipios.
Lo que documenta Chisan en Teruel
El catálogo publicado reúne 133 fichas de productores en 77 municipios. Es una lectura de nuestra cobertura editorial, no de toda la actividad productiva de la provincia.
Entre los alimentos con más fichas publicadas figuran Carne (35), Aceite (22), Lácteos y quesos (12). Esta combinación muestra lo que Chisan ha documentado hasta ahora en la provincia.
Teruel es el municipio con más productores en nuestro catálogo, con 9 fichas.
Explorar por alimentos
Cada recuento incluye productores cuya categoría principal o adicional coincide. Un productor puede aparecer en varias categorías.
Municipios presentes en el catálogo
Estos son los municipios con más fichas publicadas en Chisan. Abre uno para ver sus productores en el mapa.