Quesería Asiegu
Revisión editorialQuesería familiar de Asiegu que elabora Cabrales DOP ecológico y otros quesos de autor con leche de su propia ganadería ecológica.
Lo que producen
- Cabrales DOP ecológico
- El Gigante d’Asiegu y crema de Cabrales
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Cómo trabajan
Elabora Cabrales DOP ecológico con leche cruda de vaca de su propia ganadería, madurado en cueva natural durante unos tres meses, y El Gigante d’Asiegu, un queso de pasta prensada semicocida al estilo alpino que también madura en cueva natural. La nave de su ganadería se abastece por sí misma de luz y agua.
Dónde encontrarlos
Lugar Asiegu, 129, 33555 Cabrales, Asturias
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