La despensa de la provincia
La despensa de Asturias
Una guía para leer el territorio y descubrir a quienes producen alimentos y bebidas en Asturias. Los recuentos proceden del catálogo publicado de Chisan.
Abrir mapa interactivoSegún el catálogo de Chisan
Paisaje y despensa local
El territorio
Asturias une la costa cantábrica con las montañas de los Picos de Europa. Llanes, Ribadesella, Gijón y Cudillero ayudan a situar el litoral antes de seguir hacia el interior.
Referencias alimentarias
La sidra de manzana, el queso de Cabrales y la fabada son tres referencias para leer su cocina. Bebidas, lácteos y legumbres abren recorridos distintos por la despensa asturiana.
Lo que documenta Chisan en Asturias
El catálogo publicado reúne 455 fichas de productores en 65 municipios. Es una lectura de nuestra cobertura editorial, no de toda la actividad productiva de la provincia.
Entre los alimentos con más fichas publicadas figuran Lácteos y quesos (90), Fruta y verdura (75), Carne (55). Esta combinación muestra lo que Chisan ha documentado hasta ahora en la provincia.
Cabrales es el municipio con más productores en nuestro catálogo, con 31 fichas.
Explorar por alimentos
Cada recuento incluye productores cuya categoría principal o adicional coincide. Un productor puede aparecer en varias categorías.
Municipios presentes en el catálogo
Estos son los municipios con más fichas publicadas en Chisan. Abre uno para ver sus productores en el mapa.