Quesería artesana activa desde 1980 que elabora quesos de cabra, oveja y vaca, además de yogur y mató, con leche de granjas próximas.
Lo que producen
- Garrotxa
- Carrat
- queso fresco
- mató
- yogur y crema de queso en aceite
Carrat
Queso de cabra de la gama de Formatge Bauma.
Garrotxa curat
Queso curado de leche de cabra de tipo Garrotxa, de Formatge Bauma.
Cremós en terrina
Queso cremoso de cabra de Formatge Bauma, presentado en terrina.
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Eventos
Cómo trabajan
Quesería artesana histórica especializada en quesos de cabra y oveja con leche cruda y pasteurizada.
Dónde encontrarlos
La Solana, s/n, 08619 Borredà
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Cómo revisamos la información ↗Fuentes consultadas (8)
- borreda.cat/el-municipi/guia-del-municipi/empreses-i-comercos/la-bauma-artesanal-formatgeria.html
- agricultura.gencat.cat/web/.content/04-alimentacio/registres-oficials/enllacos-documents/fitxers-binaris/Titularitat-GIA.pdf
- google.com/maps/search/?api=1&query=Formatgeria%20La%20bauma&query_place_id=ChIJOR_iFiAOpRIRrD0SJggxnqY
- aramreservabiosfera.cat/productors
- vicfires.cat/lactium-la-festa-del-formatge-catala-2026/expositors
- firasantermengol.cat/fira-de-formatges-artesans-del-pirineu/formatgers-participants
- dpq.cat/ca/producte/formatges/formatges-de-cabra
- analisi.transparenciacatalunya.cat/resource/p28j-xe65.json?n_m_riaac=080003632
