Fuente: Formatgeria La Cardiguera (Formatges de Lluçà)
Formatgeria La Cardiguera (Formatges de Lluçà)
Revisión editorialQuesos artesanos de leche cruda del propio rebaño de cabras.
Lo que producen
- Queso de cabra
- Leche fresca
Puig Martorell
Fuente: Formatgeria La Cardiguera (Formatges de Lluçà)
Queso curado de leche cruda de cabra del rebaño propio, de coagulación enzimática y entre dos y cinco meses de maduración.
El Prior
Fuente: Formatgeria La Cardiguera (Formatges de Lluçà)
Queso de leche cruda de cabra de pastoreo, de coagulación láctica y corteza de carbón vegetal, madurado entre tres y cuatro meses.
El Batall
Fuente: Formatgeria La Cardiguera (Formatges de Lluçà)
Queso de leche cruda de cabra de coagulación láctica, moldeado con cucharón y madurado entre dos y tres semanas.
- Añadir producto
Llévatelo a tu despensa
Guarda este productor para volver a él y apuntar lo que has probado.
Cómo trabajan
Elabora quesos con leche cruda de cabra de su propio rebaño. Combina coagulación enzimática, como en Puig Martorell, con cuajadas lácticas: El Prior y El Batall se moldean con cucharón. La maduración varía de unas semanas a varios meses según el queso.
Dónde encontrarlos
Casanova de Lluçà, s/n, 08514 Lluçà
¿Cómo de lejos estoy?
Usamos tu ubicación solo en este navegador para mostrar la distancia aproximada en línea recta. No se guarda.
Buscando tu ubicación…
Ver qué se produce a menos de 50 km de LluçàEscribe al productor
Llamar · +34619728079formatges.lluca@gmail.comReunimos y contrastamos fuentes públicas para ayudarte a conocer al productor, su trabajo y su origen.
Cómo revisamos la información ↗
