Fuente: Pinullet
Primera quesería urbana de Barcelona; elaboración diaria con leche fresca.
Lo que producen
- Leche fresca
- Queso fresco
El Blanc
Queso de leche cruda de pasta blanda y corteza florida, con veintiún días de maduración.
Carbó
Fuente: Pinullet
Queso de leche pasteurizada de coagulación láctica con ceniza, madurado durante veintiún días.
Ricotta Fresca
Fuente: Pinullet
Ricotta de tradición italiana elaborada con leche pasteurizada en la formatgería urbana de Pinullet.
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Eventos
Cómo trabajan
Para el queso Carbó utiliza leche pasteurizada, cuajada láctica y ceniza, con una maduración de 21 días.
Dónde encontrarlos
Carrer Sant Gabriel 13 Baix
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Botiga: Mar–Vie 10:30–14:30 y 17:00–20:30
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Llamar · +34640088260pinullet@gmail.comHay información pendiente de comprobar. Confirma los detalles con el productor antes de visitar o hacer un pedido.
Cómo revisamos la información ↗Fuentes consultadas (7)
- pinullet.com/ca/queseria
- pinullet.com
- eines.icgc.cat/geocodificador/cerca?text=Carrer%20Sant%20Gabriel%2013%2C%20Barcelona
- pinullet.com/ca/quesos
- pinullet.com/ca/product-page/carb%C3%B3
- pinullet.com/ca/product-page/ricotta-fresca
- elpais.com/gastronomia/el-comidista/2020/09/24/articulo/1600963997_446321.html
