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Quienes producen en el Pirineo

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Leer la guía completaHistoria, criterio y fuentes de cada productor.

Proyectos de Lleida y Huesca —leche, pan, viñedo y embutido— para leer con las DOP del Alt Urgell y la Cerdanya y una zona explícita cómo se produce y transforma en el Pirineo.

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Productores de esta selección

5 productores

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Cooperativa Cadí
La Seu d'Urgell · LleidaCooperativa Cadí«En 1915, un grupo de hombres y mujeres encabezados por el abogado Josep Zulueta fundó en La Seu d'Urgell la primera cooperativa lechera de Cataluña…»Cooperativa lechera fundada en 1915 en La Seu d’Urgell, elaboradora de mantequilla y quesos con leche fresca de granjas del Alt Urgell y la Cerdanya.
  • Cooperativa CadíLa Seu d'Urgell«En 1915, un grupo de hombres y mujeres encabezados por el abogado Josep Zulueta fundó en La Seu d'Urgell la primera cooperativa lechera de Cataluña…»Cooperativa lechera fundada en 1915 en La Seu d’Urgell, elaboradora de mantequilla y quesos con leche fresca de granjas del Alt Urgell y la Cerdanya.
  • Tros de SortSort«Cinco ganaderos, un veterinario y un ingeniero agrícola especializado en queso fundaron Tros de Sort en 1995, y la casa acaba de cumplir treinta años…»Quesería artesana de Sort que elabora quesos con leche de vacas de su propio rebaño y forraje producido en prados de alta montaña.
  • La Original (Forn del Serafí)La Seu d'Urgell«Desde 1957 «l'avi Serafí» y su familia hacen pan en La Seu d'Urgell…»Productor de pan y pastelería en La Seu d'Urgell (Alt Urgell): panadería artesanal activa desde 1957, especializada en fermentaciones lentas y bollería tradicional del Pirineo.
  • Bodegas Bal MinutaBarbenuta«Ernest Guasch y Pilar Gracia, enólogos que se conocieron estudiando en la Rovira i Virgili y pasaron por Pomerol, Chile y el Priorat…»Bodega de montaña de Barbenuta que recupera viñedos pirenaicos de altura y elabora el Vino de las Nieves y otras referencias artesanas.
  • Embutidos Artesanos MelsaGraus«Empresa familiar de Graus con origen en 1860 y más de cinco generaciones, socia fundadora de la asociación de fabricantes de longaniza de Graus…»Empresa familiar de Graus con origen en 1860 que elabora longaniza de Graus y embutidos tradicionales del Pirineo.

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