La despensa de la provincia
La despensa de Huesca
Una guía para leer el territorio y descubrir a quienes producen alimentos y bebidas en Huesca. Los recuentos proceden del catálogo publicado de Chisan.
Abrir mapa interactivoSegún el catálogo de Chisan
Paisaje y despensa local
El territorio
El Pirineo y Ordesa sitúan el norte montañoso de Huesca. Jaca y Barbastro ofrecen otros puntos de orientación para recorrer sus pueblos y conocer diferentes ámbitos de la provincia.
Referencias alimentarias
Los vinos del Somontano, el pollo al chilindrón y las farinetas son referencias gastronómicas. El recorrido reúne así viticultura y distintas tradiciones de cocina.
Lo que documenta Chisan en Huesca
El catálogo publicado reúne 122 fichas de productores en 85 municipios. Es una lectura de nuestra cobertura editorial, no de toda la actividad productiva de la provincia.
Entre los alimentos con más fichas publicadas figuran Vino (27), Lácteos y quesos (18), Aceite (13). Esta combinación muestra lo que Chisan ha documentado hasta ahora en la provincia.
Barbastro es el municipio con más productores en nuestro catálogo, con 15 fichas.
Explorar por alimentos
Cada recuento incluye productores cuya categoría principal o adicional coincide. Un productor puede aparecer en varias categorías.
Municipios presentes en el catálogo
Estos son los municipios con más fichas publicadas en Chisan. Abre uno para ver sus productores en el mapa.