Formatgeria de Tòrrec
Revisión editorialFormatgeria familiar de Montse Blanch y Nicanor Coscollola, en marcha desde 2010 en el antiguo matadero de Vilanova de Meià; elabora con leche cruda de su propio rebaño de cabras murciano-granadinas de Tòrrec los quesos Blanch y Paús, además de mató y leche pasteurizada.
Lo que producen
- Formatge Blanch de Tòrrec
- Paús de Tòrrec
- mató y leche de cabra pasteurizada
Serrat de Tòrrec
Formatge de llet crua de cabra de pasta premsada i pell florida, madurat al peu del Montsec.
Cendrat de Tòrrec
Formatge tou de cabra amb cobertura de cendra vegetal i coagulació làctica.
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Eventos
Cómo trabajan
Elabora quesos artesanos de cabra con leche cruda de pastoreo en el Montsec.
Dónde encontrarlos
Antic escorxador, c. de les Piscines, s/n, Vilanova de Meià, Lleida, Espanya
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Cómo revisamos la información ↗Fuentes consultadas (10)
- formatgeriadetorrec.com/contacte.html
- acrefa.cat/portfolio/formatgeria-de-torrec
- firadelformatge.cat/artesans-formatgers
- wikidata.org/wiki/Q19368330
- facebook.com/formatgeriadetorrec
- instagram.com/formatgeriadetorrec
- analisi.transparenciacatalunya.cat/resource/xmyy-7xqi.json?$where=upper(nom_productor)%20like%20%27%25BLANCH%20SERRALTA%25%27
- catalunya.com/formatgeria-de-torrec-17-14003-578776?language=ca
- formatgeriadetorrec.com
- firasantermengol.cat/fira-de-formatges-artesans-del-pirineu/formatgers-participants