Formatges de Pallars
Pendiente de revisiónQuesería artesana de la Conca de Tremp que elabora una pequeña producción de quesos de vaca y oveja con leche de ganaderos vecinos y vende directamente en la propia quesería. Está asociada a Acrefa.
Lo que producen
- Pallars
- Lo Talei
- Lo Monrebei
- Curat d'Auvella
Pallars
Queso de leche cruda de vaca y pasta prensada.
Lo Talei
Queso de leche cruda de vaca y pasta blanda.
Curat d’Auvella
Queso de leche cruda de oveja y pasta prensada.
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Cómo trabajan
Elabora una pequeña producción de quesos de vaca y oveja con leche de los ganaderos más próximos: Casa Baravic, en Tremp, y Corroncui.
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