La despensa de la provincia
La despensa de Zaragoza
Una guía para leer el territorio y descubrir a quienes producen alimentos y bebidas en Zaragoza. Los recuentos proceden del catálogo publicado de Chisan.
Abrir mapa interactivoSegún el catálogo de Chisan
Paisaje y despensa local
El territorio
El Ebro recorre una provincia de paisajes diversos. El Moncayo añade el contraste de la montaña a Zaragoza y ofrece otra referencia para orientarse por su territorio.
Referencias alimentarias
Las verduras de la huerta del Ebro, entre ellas la borraja, conectan la cocina con el río. La tradición del vino incorpora otro recorrido por la despensa provincial.
Lo que documenta Chisan en Zaragoza
El catálogo publicado reúne 279 fichas de productores en 106 municipios. Es una lectura de nuestra cobertura editorial, no de toda la actividad productiva de la provincia.
Entre los alimentos con más fichas publicadas figuran Vino (61), Aceite (38), Pan y cereal (37). Esta combinación muestra lo que Chisan ha documentado hasta ahora en la provincia.
Ejea de los Caballeros es el municipio con más productores en nuestro catálogo, con 32 fichas.
Explorar por alimentos
Cada recuento incluye productores cuya categoría principal o adicional coincide. Un productor puede aparecer en varias categorías.
Municipios presentes en el catálogo
Estos son los municipios con más fichas publicadas en Chisan. Abre uno para ver sus productores en el mapa.