Fuente: Formatgeria Taüll
Formatgeria Taüll
Revisión editorialQuesería artesana de alta montaña en el Valle de Boí (Sonia Badia y Rubén Farelo), dedicada a la elaboración de quesos ecológicos de leche cruda de cabra.
Lo que producen
- Quesos artesanos de cabra (tendre, curat, brossat) de alta montaña
Panical Blau
Fuente: Mundo Quesos
Queso azul de leche cruda de cabra y coagulación enzimática.
Craba
Fuente: Formatgeria Taüll
Queso de leche cruda de cabra, de pasta tierna y corteza lavada.
pieza 300 g
Serrat
Fuente: Formatgeria Taüll
Queso de leche cruda de cabra, de pasta prensada y corteza natural.
pieza 850 g
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Eventos
- Visitas guiadas
- Sí
Cómo trabajan
Utiliza leche de sus cabras alpinas, que pastan en la Vall de Boí. Controla el ordeño, cuajado, corte, prensado, salado y maduración de cada variedad.
Dónde encontrarlos
Carrer de l'Església, 17, 25528 Taüll, La Vall de Boí, Lleida
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