Quesería de Adrall que elabora artesanalmente quesos de leche cruda de vaca y oveja, incluidas variedades ecológicas y de maduración propia.
Lo que producen
- Quesos artesanos de leche cruda de vaca y oveja
Gebrat d’Obaga
Queso de leche cruda de vaca y coagulación ácida, con corteza blanca florida y al menos 60 días de maduración.
Ermesenda d’Eroles
Queso de leche cruda de vaca, de pasta prensada y corteza lavada, madurado al menos 90 días.
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Cómo trabajan
Elabora con leche cruda de vaca bruna de Cal Franch, en Montferrer, y prepara también quesos con leche cruda de oveja de Corroncui. Controla cuajado, prensado y afinado según cada variedad.
Dónde encontrarlos
Mas d'Eroles, s/n, 25797 Adrall, Lleida, Espanya
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dilluns-divendres: 9:00–18:00
dissabte: 11:00–13:00
diumenge: tancat
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