La despensa de la provincia
La despensa de Guipúzcoa
Una guía para leer el territorio y descubrir a quienes producen alimentos y bebidas en Guipúzcoa. Los recuentos proceden del catálogo publicado de Chisan.
Abrir mapa interactivoSegún el catálogo de Chisan
Paisaje y despensa local
El territorio
La costa de Deba y Zumaia, los valles y los espacios de Aralar y Aiako Harria muestran paisajes distintos de Gipuzkoa. Getaria permite situar una de sus localidades marineras.
Referencias alimentarias
El puerto pesquero y el txakoli de Getaria conectan alimentos del mar y vino en un lugar concreto. Desde esa referencia se puede recorrer la despensa provincial por categorías.
Lo que documenta Chisan en Guipúzcoa
El catálogo publicado reúne 189 fichas de productores en 64 municipios. Es una lectura de nuestra cobertura editorial, no de toda la actividad productiva de la provincia.
Entre los alimentos con más fichas publicadas figuran Lácteos y quesos (49), Sidra (41), Vino (22). Esta combinación muestra lo que Chisan ha documentado hasta ahora en la provincia.
Getaria es el municipio con más productores en nuestro catálogo, con 16 fichas.
Explorar por alimentos
Cada recuento incluye productores cuya categoría principal o adicional coincide. Un productor puede aparecer en varias categorías.
Municipios presentes en el catálogo
Estos son los municipios con más fichas publicadas en Chisan. Abre uno para ver sus productores en el mapa.