La despensa de la provincia
La despensa de Navarra
Una guía para leer el territorio y descubrir a quienes producen alimentos y bebidas en Navarra. Los recuentos proceden del catálogo publicado de Chisan.
Abrir mapa interactivoSegún el catálogo de Chisan
Paisaje y despensa local
El territorio
Navarra ofrece un recorrido desde el Pirineo hasta la Ribera. El contraste entre esos ámbitos permite leer un territorio con paisajes diferentes dentro de una misma provincia.
Referencias alimentarias
Las verduras de la huerta, las carnes y los vinos tintos, rosados y blancos son referencias de su cocina. Cultivo y elaboración ofrecen varias entradas a la despensa navarra.
Lo que documenta Chisan en Navarra
El catálogo publicado reúne 368 fichas de productores en 212 municipios. Es una lectura de nuestra cobertura editorial, no de toda la actividad productiva de la provincia.
Entre los alimentos con más fichas publicadas figuran Lácteos y quesos (74), Vino (73), Carne (41). Esta combinación muestra lo que Chisan ha documentado hasta ahora en la provincia.
Mendavia es el municipio con más productores en nuestro catálogo, con 9 fichas.
Explorar por alimentos
Cada recuento incluye productores cuya categoría principal o adicional coincide. Un productor puede aparecer en varias categorías.
- Lácteos y quesos74
- Vino73
- Carne41
- Fruta y verdura38
- Conservas31
- Miel19
- Aceite17
- Dulces y repostería14
- Pan y cereal12
- Legumbres10
- Frutos secos8
- Cerveza7
- Destilados y licores7
- Sidra7
- Condimentos6
- Comida preparada3
- Huevos3
- Chocolate2
- Helados2
- Té e infusiones2
- Aperitivos1
- Bebidas sin alcohol1
- Café1
- Pescado1
- Siropes y azúcares1
Municipios presentes en el catálogo
Estos son los municipios con más fichas publicadas en Chisan. Abre uno para ver sus productores en el mapa.